Alkohole - dowiedz się więcej

Alkohole to pochodne węglowodorów, które zawierają w swoich cząsteczkach grupę hydroksylową (wodorotlenową) – OH

Wzór ogólny alkoholi tworzymy:

C_nH_2n+1OH
n- to liczba atomów węgla w cząsteczce

Alkohole podział:

– Jednowodorotlenowe:

Najprostszym alkoholem jednowodorotlenowym jest metanol. Wzory sumaryczne cząsteczek tworzymy zastępując we wzorze sumarycznym danego alkanu jeden atom wodoru grupą OH.

Przykład:
CH₄ (metan) –> CH₃OH

Jeśli grupa hydroksylowa nie jest połączona do pierwszego lub ostatniego atomu węgla, należy uwzględnić to w nazwie, podając numer węgla przy którym się znajduje.

Przykład:
butan – 2 – ol

– Wielowodorotlenowe

Posiadają one w swojej cząsteczce więcej niż jedną grupę hydroksylową (OH)

Nazwę tworzymy poprzez dodanie liczebnika, który określa ile jest grup wodorotlenowych.

Przykład:
Gliceryna
propan –> propano – tri – ol

Przykłady różnych alkoholi:

Wybrane metody otrzymywania alkoholi:

• hydratacja alkenów (zachodzi w środowisku kwaśnym), na przykład:
  CH₂=CH₂ + H₂O ^__H+_͕CH₃−CH₂−OH

• hydroliza halogenków alkilów
• reakcja Grignarda
• redukcja:
  • kwasów karboksylowych, zwłaszcza wyższych kwasów tłuszczowych, łatwo dostępnych (powstają alkohole I-rzędowe)
  • aldehydów (powstają alkohol I-rzędowy)
  • ketonów (powstają alkohol II-rzędowy), na przykład:
    (CH₃)₂C=O + H₂^__kat._͕(CH₃)₂CHOH
  • estrów (powstaje alkohol I-rzędowy)
• metody swoiste dla poszczególnych alkoholi

---

---

Zapraszamy również na nasze portale społecznościowe: Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok i YouTube